第33章 红烧肉
陈蕙兰旋即看向周小彤。
她果真抬起怪味胡豆的小袋子遮住脑袋,好像在说看不见她,全世界都看不见她。
“你别用这种眼神吓唬她了,”马丽苏哭笑不得,直白的出卖了周小彤,“她就是告诉我大帅哥对你猛追不舍,你却爱答不理的虐恋故事。”
陈蕙兰不懂,笑问“这是哪门子的虐恋?虐谁了?不喜欢就是不喜欢呀。”
“啊?”周小彤好失望,“蕙兰姐,你真的看不上我们电厂能力强技术高的大帅哥吗?”
看周小彤这模样,陈蕙兰猜她八成是磕了他们的cp,十分无奈地说
“目前是没有任何可能。”
“不是吧?蕙兰姐,你长得秀丽端庄,气质甩了厂花几条街,你和柳文彬简直绝配!”
周小彤仿佛cp头子玻璃渣里捡糖吃,“我跟你说呀,柳文彬刚进电厂就当了锅炉班班长,经过这两年的历练,他现在已经是锅炉班的技术员了。”
“技术员很厉害吗?”马丽苏问。
周小彤奋力地点点头,“就相当于老师傅了,职位只在厂长之下,以后电厂的新职工都由他亲自培训,再也不用厂里花钱去重庆培训了。”
马丽苏竖个大拇指,“厉害,再干上几年恐怕能当上厂长了,说不定能调到彩霞镇当官。”
“所以蕙兰姐,你真的对他没有任何兴趣吗?”周晓彤两只大眼充满了期许。
陈蕙兰静默地看着她,暗自腹诽,烧了两辈子的锅炉再不成事,他柳文彬真就一无是处了。
“别操心我了,男人只会影响我赚钱的速度。”
周小彤又摇头又叹气,“好叭。说个小八卦,厂花现在不追求柳文彬了,她换目标了,你们猜是谁?”
马丽苏摇摇头。
陈蕙兰给了个答案,“你们厂长。”
“妈呀,蕙兰姐,你猜的太准了吧,”现在提起来,周小彤仍旧觉得不可思议,“我们厂长都年过半百的老头了,她怎么……啧啧,想不通。”
马丽苏倒是很淡定,“爱钱呗,还能怎么?我也爱钱,所以找了个富二代,只不过不是老头而已。”
“你这次带他回来是准备见父母结婚了吗?”陈蕙兰并看不出马丽苏有多喜欢他的富二代男友。
“不知道,看情况吧,我们打算搬去重庆长住。”
周小彤倍感惊讶,“你们不结婚就同居啦?结婚可要请我们吃饭唉!我还没出过省呢!”
马丽苏表情很淡然,没有欢喜也没有低落,“都什么年代了,同居就同居了呗。结婚的话,可能再过四五年吧,到时候一定叫你们。”
“对了,”陈蕙兰抽了张纸,拿笔写字,“这是我新店铺的地址,四五年后我可能不在小麦谷住了。”
马丽苏接过来看了眼,认真地在包里找个位置,将纸条放进去,还不忘道喜。
马丽苏在小麦谷没待几天,跟着土豪男朋友走了。
她妈妈成天在人堆里炫耀,有人由衷祝福,也有人表里不一。
陈蕙兰没时间关心这些大事小事,因为她的小饭馆,开张了!
取名陈家小饭馆。
开业放了鞭炮,陈蕙兰请亲朋好友在隔壁清真回族馆吃了饭。
一共两桌,一桌十个菜。
回族饮食禁忌猪肉,同样也不能吃猪油弄出来的任何东西。
所以清真回族馆里以牛肉为主,绝对不会出现猪肉。
陈蕙兰还挺喜欢清真回族馆里的饭菜,特别是牛干巴,切的很薄,炸得酥脆,再加点薄荷,那味道简直了。
牛干巴、红烧牛肉、牛肉凉片,这三样是去清真回族馆必点的菜品。
而且店里没有任何饮料,只提供不限量的茶水。
老板老板娘穿着也是极富民族特色的服饰,老板娘头上包着头纱,完全看不到头发。
大家高高兴兴吃完一顿,陈蕙兰就着手准备初次经营了。
刚开张的小饭馆,陈蕙兰配齐了所有桌椅板凳,一楼安了座机,提供客人预约服务。二楼准备了三个包间,店面打扫的干干净净。
仓库收拾出来一间,简单装修一下,放张单人床当卧室。
等另一片小区规划出来,建好楼房,陈蕙兰再买房搬出去住。
又让陈建军手写一张招聘启事,专门贴在门口,想着招一到两个勤快的小工。
刚开始营业,必定不能人满为患,很可能一晚上等不到一两桌客人。
所以陈蕙兰不能坐以待毙,学着隔壁老板娘传授的经验,每晚做点小菜分装在小碗中,按碗售卖。
陈蕙兰吸取经验,准备先做个红烧肉试营业,往后的菜系也要避免和清真馆子重合。
最好的方法就是他家做牛羊肉,陈蕙兰做猪肉。
陈蕙兰提前买好猪五花,这五花肉还得起个大早才能买得上,彩霞镇的猪肉价格比小麦谷贵了一两块钱。
新鲜的五花肉,陈蕙兰让卖猪肉的老板帮忙烧一下皮,拿回来之后清洗干净切块备用。
熬红烧汁的时候防止炸锅,可以倒点热水进去。
搬到彩霞镇用的就是煤气了,饭馆的小厨房通风不是很好,再用火灶的话满屋全是烟子,特别呛人。
要想红烧肉不腻,陈蕙兰时刻拿着调羹往外撇油,收汁过程中将大块调料捡出去,最后闷个一个小时,汁干了即可出锅。
出锅后的红烧肉分别装进手巴掌大的小碗中,每一碗看上去都色泽透亮。
陈蕙兰切得肉块大小均有,肥瘦相间,红烧肉的表皮亮红亮红的,肥肉晶莹剔透,大老远就能让人闻到诱人的香气。
陈蕙兰故意把做好的红烧肉端到店门口,先用罩子罩着,等学生放学、家长下班那段时间,再把罩子换成透明纱状的,这样也好叫气味流动出去。
她还准备了一大盘凉拌海带丝,两个菜一起卖,要是能吸引进来几个顾客最好。
“做的红烧肉?好香。”
只要有一个顾客被吸引,那基本上就稳了。
“多少钱一碗?”
陈蕙兰拿起罩子让顾客看得更仔细些,“一块钱一碗,这边还有凉拌海带丝,四毛一两。”
拢共做了五十碗红烧肉,一碗的分量大概在一两到二两之间。
陈蕙兰只摆出来一半,稍稍担心卖不完,但没想到价格合适的情况下,买的人挺多,有人一次性能买个三碗。
刚摆出来的红烧肉分分钟一扫而空。
陈蕙兰赶忙进去端剩下的二十五碗。
再出来时看到了上辈子的老熟人。
赖永琴牵着个小娃娃,嗓门还是那么铿锵有力,“老板,我要两碗!”
陈蕙兰麻利的将小碗里的红烧肉扣进纸盒,递给赖永琴。
赖永琴瞟了好几眼陈蕙兰,才问道“你也是小麦谷的吧?”
“对啊。”
“我见过你,你好像在学校门口买小吃,我儿子还去那里买过东西吃嘞。”
陈蕙兰适时看了眼赖永琴牵着的小男孩,原来这就是小时候的裴远。
她也跟着寒暄,“这就是你儿子呀?多大了?”
“才五岁不到,”赖永琴亲切道,“我们去年搬来彩霞镇,好让他今年读幼儿园。”
又聊了没几句,赖永琴拉着裴远走了。
陈蕙兰看着母子俩的背影,莫名为他们后世的发展感到悲哀。
裴远独生子一个,长大娶了个勤快能干的媳妇,却还不知足。
他媳妇靠灌装烤肠开起了食品加工厂,一步步让独特的小镇手艺走出大山,他却像个累赘频频阻碍人家前进的脚步。
赖永琴就像高芝华那样惯实自己的独儿子,养出了个好吃懒做的无用人,娶个媳妇还要嫌弃来嫌弃去。
最后媳妇坦荡荡离了婚,到云市发展腊肠事业去了,母子俩啥也没捞到,一事无成,实在可悲。
陈蕙兰的绝大部分手艺,就是那时候和裴远的媳妇学来的。
她有个好听的名字,叫方灼华,后来成立方华公司,在云市闯出了一片属于小众美食的天地。
只可惜陈蕙兰身子不争气,没能留在方华公司继续干下去,吐血住院了。
真希望这辈子的方灼华,别嫁给裴远这个不成器的负担。
刚想着,陈建军不知从哪冒了出来,一头钻进饭馆,看上去情绪十分低落。
陈蕙兰端了碗红烧肉出来,夹了点海带丝,又从电饭锅舀碗米饭给他。
电饭锅蒸出来的米饭比火炕蒸出来的要好吃。后者弄出来的米饭有时候不饱满,要么太稀要么太干。
陈建军静悄悄地吃饭,可吃了口红烧肉,整个黯然失色的眼眸瞬间一亮。
红烧肉软糯可口,皮焦里嫩,咸中带甜,味道浓郁下饭,一点儿都不油腻。
“我再给你煮个白菜汤吧。”陈蕙兰习惯性地操心,就像上辈子对女儿一样。
陈建军摆摆手,“别管我了姐,你忙你的。”
能明显感受到陈建军心情变好,陈蕙兰就不管他了,继续卖红烧肉。
红烧肉很快卖完,凉拌海带丝只剩一点点,吸引进来两桌客人,点了些家常菜。
陈建军吃完收拾桌子,顺便把自己的碗筷洗好,上楼写作业。
等两桌客人陆续付钱走人,陈蕙兰先算算账,去除成本,今日一共入账九十。
陈建军写完作业下来,看到二姐正在洗碗,又跑去帮忙。
一切收拾完毕,他才低沉沉地说
“姐,我考不上了。”
。
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她果真抬起怪味胡豆的小袋子遮住脑袋,好像在说看不见她,全世界都看不见她。
“你别用这种眼神吓唬她了,”马丽苏哭笑不得,直白的出卖了周小彤,“她就是告诉我大帅哥对你猛追不舍,你却爱答不理的虐恋故事。”
陈蕙兰不懂,笑问“这是哪门子的虐恋?虐谁了?不喜欢就是不喜欢呀。”
“啊?”周小彤好失望,“蕙兰姐,你真的看不上我们电厂能力强技术高的大帅哥吗?”
看周小彤这模样,陈蕙兰猜她八成是磕了他们的cp,十分无奈地说
“目前是没有任何可能。”
“不是吧?蕙兰姐,你长得秀丽端庄,气质甩了厂花几条街,你和柳文彬简直绝配!”
周小彤仿佛cp头子玻璃渣里捡糖吃,“我跟你说呀,柳文彬刚进电厂就当了锅炉班班长,经过这两年的历练,他现在已经是锅炉班的技术员了。”
“技术员很厉害吗?”马丽苏问。
周小彤奋力地点点头,“就相当于老师傅了,职位只在厂长之下,以后电厂的新职工都由他亲自培训,再也不用厂里花钱去重庆培训了。”
马丽苏竖个大拇指,“厉害,再干上几年恐怕能当上厂长了,说不定能调到彩霞镇当官。”
“所以蕙兰姐,你真的对他没有任何兴趣吗?”周晓彤两只大眼充满了期许。
陈蕙兰静默地看着她,暗自腹诽,烧了两辈子的锅炉再不成事,他柳文彬真就一无是处了。
“别操心我了,男人只会影响我赚钱的速度。”
周小彤又摇头又叹气,“好叭。说个小八卦,厂花现在不追求柳文彬了,她换目标了,你们猜是谁?”
马丽苏摇摇头。
陈蕙兰给了个答案,“你们厂长。”
“妈呀,蕙兰姐,你猜的太准了吧,”现在提起来,周小彤仍旧觉得不可思议,“我们厂长都年过半百的老头了,她怎么……啧啧,想不通。”
马丽苏倒是很淡定,“爱钱呗,还能怎么?我也爱钱,所以找了个富二代,只不过不是老头而已。”
“你这次带他回来是准备见父母结婚了吗?”陈蕙兰并看不出马丽苏有多喜欢他的富二代男友。
“不知道,看情况吧,我们打算搬去重庆长住。”
周小彤倍感惊讶,“你们不结婚就同居啦?结婚可要请我们吃饭唉!我还没出过省呢!”
马丽苏表情很淡然,没有欢喜也没有低落,“都什么年代了,同居就同居了呗。结婚的话,可能再过四五年吧,到时候一定叫你们。”
“对了,”陈蕙兰抽了张纸,拿笔写字,“这是我新店铺的地址,四五年后我可能不在小麦谷住了。”
马丽苏接过来看了眼,认真地在包里找个位置,将纸条放进去,还不忘道喜。
马丽苏在小麦谷没待几天,跟着土豪男朋友走了。
她妈妈成天在人堆里炫耀,有人由衷祝福,也有人表里不一。
陈蕙兰没时间关心这些大事小事,因为她的小饭馆,开张了!
取名陈家小饭馆。
开业放了鞭炮,陈蕙兰请亲朋好友在隔壁清真回族馆吃了饭。
一共两桌,一桌十个菜。
回族饮食禁忌猪肉,同样也不能吃猪油弄出来的任何东西。
所以清真回族馆里以牛肉为主,绝对不会出现猪肉。
陈蕙兰还挺喜欢清真回族馆里的饭菜,特别是牛干巴,切的很薄,炸得酥脆,再加点薄荷,那味道简直了。
牛干巴、红烧牛肉、牛肉凉片,这三样是去清真回族馆必点的菜品。
而且店里没有任何饮料,只提供不限量的茶水。
老板老板娘穿着也是极富民族特色的服饰,老板娘头上包着头纱,完全看不到头发。
大家高高兴兴吃完一顿,陈蕙兰就着手准备初次经营了。
刚开张的小饭馆,陈蕙兰配齐了所有桌椅板凳,一楼安了座机,提供客人预约服务。二楼准备了三个包间,店面打扫的干干净净。
仓库收拾出来一间,简单装修一下,放张单人床当卧室。
等另一片小区规划出来,建好楼房,陈蕙兰再买房搬出去住。
又让陈建军手写一张招聘启事,专门贴在门口,想着招一到两个勤快的小工。
刚开始营业,必定不能人满为患,很可能一晚上等不到一两桌客人。
所以陈蕙兰不能坐以待毙,学着隔壁老板娘传授的经验,每晚做点小菜分装在小碗中,按碗售卖。
陈蕙兰吸取经验,准备先做个红烧肉试营业,往后的菜系也要避免和清真馆子重合。
最好的方法就是他家做牛羊肉,陈蕙兰做猪肉。
陈蕙兰提前买好猪五花,这五花肉还得起个大早才能买得上,彩霞镇的猪肉价格比小麦谷贵了一两块钱。
新鲜的五花肉,陈蕙兰让卖猪肉的老板帮忙烧一下皮,拿回来之后清洗干净切块备用。
熬红烧汁的时候防止炸锅,可以倒点热水进去。
搬到彩霞镇用的就是煤气了,饭馆的小厨房通风不是很好,再用火灶的话满屋全是烟子,特别呛人。
要想红烧肉不腻,陈蕙兰时刻拿着调羹往外撇油,收汁过程中将大块调料捡出去,最后闷个一个小时,汁干了即可出锅。
出锅后的红烧肉分别装进手巴掌大的小碗中,每一碗看上去都色泽透亮。
陈蕙兰切得肉块大小均有,肥瘦相间,红烧肉的表皮亮红亮红的,肥肉晶莹剔透,大老远就能让人闻到诱人的香气。
陈蕙兰故意把做好的红烧肉端到店门口,先用罩子罩着,等学生放学、家长下班那段时间,再把罩子换成透明纱状的,这样也好叫气味流动出去。
她还准备了一大盘凉拌海带丝,两个菜一起卖,要是能吸引进来几个顾客最好。
“做的红烧肉?好香。”
只要有一个顾客被吸引,那基本上就稳了。
“多少钱一碗?”
陈蕙兰拿起罩子让顾客看得更仔细些,“一块钱一碗,这边还有凉拌海带丝,四毛一两。”
拢共做了五十碗红烧肉,一碗的分量大概在一两到二两之间。
陈蕙兰只摆出来一半,稍稍担心卖不完,但没想到价格合适的情况下,买的人挺多,有人一次性能买个三碗。
刚摆出来的红烧肉分分钟一扫而空。
陈蕙兰赶忙进去端剩下的二十五碗。
再出来时看到了上辈子的老熟人。
赖永琴牵着个小娃娃,嗓门还是那么铿锵有力,“老板,我要两碗!”
陈蕙兰麻利的将小碗里的红烧肉扣进纸盒,递给赖永琴。
赖永琴瞟了好几眼陈蕙兰,才问道“你也是小麦谷的吧?”
“对啊。”
“我见过你,你好像在学校门口买小吃,我儿子还去那里买过东西吃嘞。”
陈蕙兰适时看了眼赖永琴牵着的小男孩,原来这就是小时候的裴远。
她也跟着寒暄,“这就是你儿子呀?多大了?”
“才五岁不到,”赖永琴亲切道,“我们去年搬来彩霞镇,好让他今年读幼儿园。”
又聊了没几句,赖永琴拉着裴远走了。
陈蕙兰看着母子俩的背影,莫名为他们后世的发展感到悲哀。
裴远独生子一个,长大娶了个勤快能干的媳妇,却还不知足。
他媳妇靠灌装烤肠开起了食品加工厂,一步步让独特的小镇手艺走出大山,他却像个累赘频频阻碍人家前进的脚步。
赖永琴就像高芝华那样惯实自己的独儿子,养出了个好吃懒做的无用人,娶个媳妇还要嫌弃来嫌弃去。
最后媳妇坦荡荡离了婚,到云市发展腊肠事业去了,母子俩啥也没捞到,一事无成,实在可悲。
陈蕙兰的绝大部分手艺,就是那时候和裴远的媳妇学来的。
她有个好听的名字,叫方灼华,后来成立方华公司,在云市闯出了一片属于小众美食的天地。
只可惜陈蕙兰身子不争气,没能留在方华公司继续干下去,吐血住院了。
真希望这辈子的方灼华,别嫁给裴远这个不成器的负担。
刚想着,陈建军不知从哪冒了出来,一头钻进饭馆,看上去情绪十分低落。
陈蕙兰端了碗红烧肉出来,夹了点海带丝,又从电饭锅舀碗米饭给他。
电饭锅蒸出来的米饭比火炕蒸出来的要好吃。后者弄出来的米饭有时候不饱满,要么太稀要么太干。
陈建军静悄悄地吃饭,可吃了口红烧肉,整个黯然失色的眼眸瞬间一亮。
红烧肉软糯可口,皮焦里嫩,咸中带甜,味道浓郁下饭,一点儿都不油腻。
“我再给你煮个白菜汤吧。”陈蕙兰习惯性地操心,就像上辈子对女儿一样。
陈建军摆摆手,“别管我了姐,你忙你的。”
能明显感受到陈建军心情变好,陈蕙兰就不管他了,继续卖红烧肉。
红烧肉很快卖完,凉拌海带丝只剩一点点,吸引进来两桌客人,点了些家常菜。
陈建军吃完收拾桌子,顺便把自己的碗筷洗好,上楼写作业。
等两桌客人陆续付钱走人,陈蕙兰先算算账,去除成本,今日一共入账九十。
陈建军写完作业下来,看到二姐正在洗碗,又跑去帮忙。
一切收拾完毕,他才低沉沉地说
“姐,我考不上了。”
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