第30章 油炸排骨
这个问题,同样困扰了陈蕙兰一晚上。
当静下心回望上辈子走过的路,摈弃重生后偏见的审视,陈蕙兰发现,当她特别厌恶一个人的时候,永远只能看到对方的缺点。
就好像对柳文彬,她怨恨他的大男子主义,痛斥他的指手画脚,指责他浑浑噩噩一辈子一事无成,厌恶他把女儿当男孩一样养。
可反观她自己本身,上辈子病秧子一个,活在严重的家庭主妇教化之下,从来没想过反抗,心安理得的成为一个顾家的女人。
唯有接近死亡,她才知道妥协之后的人格有多么腐朽可怕。
她从来没想过自力更生,从来没想过靠自己双手致富,向来只会安于现状怨恨人生的不公。
细细想来,至少柳文彬的大男子主义并不极端。
不管家里大小事,他都会有商有量,绝不会搞独断专行,尤其是女儿长大之后,他对女儿的决定完全插不上嘴,时常在女儿那儿吃瘪。
她身体不好,柳文彬从来没有刻薄的让她出去找工作。即便身边的同事、亲友大都劝他让媳妇出来打工,他也从不妥协。
可能在他眼里,他是男人,是一家之主,有责任赚钱养家,直到他下岗失业,外出打工吃尽了苦头,整个人才变得颓废。
陈蕙兰还记得第二次吐血住院的时候,女儿刚小学一年级,他请假在家,家和医院两头跑,照顾人也细致耐心。
虽然他把女儿当男孩养,但也仅仅是训练女儿吃苦耐劳,他根本没多少时间陪伴女儿的童年,女儿想要什么他都会不遗余力的满足。
他可能不是定义里的合格丈夫与父亲,但在现实中,其实超越了大部分专横无理的男人。
深夜总会扰乱思绪,陈蕙兰也不例外,心里隐隐为柳文彬开脱,但早上醒来之后,那些心软的念想就荡然无存。
念旧不是什么好事。
她还是得向前看。
“妹儿!”
陈蕙萍的声音老远就传了过来。
陈蕙兰抬头瞄了眼,高芝华跟在后面,怀里还抱着个胖乎乎的小奶娃娃。
“我们今天要去上户口,”高芝华先进店休息会,抱娃娃可不轻松,“那个小韩说了,要在春夏秋冬四个季节里挑一个,给小狗狗当名字。”
小狗狗是大姐给孩子取的乳名。
陈蕙兰莫名想到了杨冬,这孩子命苦,上辈子是个讨喜的大男孩,可惜遇到了个不讲理的恶毒父亲,连高中都没读完就被迫远行打工。
后来杨冬在江浙地带颠沛流离,娶妻生子,隔了十多年才重回彩霞镇看望外公外婆,他还感叹
“要是当初我爹没有阻止我读高中,我可能就不会那么……”他沉默了,因为他知道没有如果。
陈蕙萍看着胖儿子欢喜得很,戳戳他的小脸道“他爸爸说小狗是冬天生的,所以就叫陈冬。”
“不行,”陈蕙兰脱口而出地拒绝,“冬天即将远去,春日万物复苏,取名陈春吧。”
陈蕙萍哪懂其中的深意,别人说啥是啥,“要得要得!”
高芝华带着陈蕙萍去彩霞镇给陈春上户口,还得弄一个独生子女父母光荣证。
有了这证,每年才会有补贴,云滇的独生子女补贴会一直发到孩子满十八岁。
到时候能有个三四千块钱。
新年一过,93年到来,粮票全面停止,所有食物全部转移到农贸市场,由农户自行定价出售。
小麦谷的国营商店即将画上圆满的句号。
“姐!我去江边接韩小四!”
陈建军扔下小霸王游戏机,看准了时间,冲到周家门口大喊一声。
周小云屁颠屁颠跟上。
“跟屁虫!”
“略略略!”
陈蕙兰没空管两个小屁孩,今晚韩小四回来,大家打算好好庆祝一番。
每次这种大型活动,陈家和周家都要合并在一起办。
周家的大院子总觉得比自家的要大一些,这回用了三张大桌拼在一块,晚上不知多热闹。
陈蕙兰早早给家里买了大彩电,奈何爸妈看的不过瘾,还是觉得周家的小电视好看,其实他们喜欢的是人多的氛围。
陈蕙兰只好把大彩电搬过来,大家一起看,热热闹闹的,也挺好。
“今天重播西游记,看西游记嘛!”周老太提出建议。
周小彤率先拿起遥控器,掌控全场道“我要看新白娘子传奇,谁也别阻挡我看大白蛇!”
周老太倍感惋惜,但看了一会儿又忍不住赞叹,“这个大白蛇和小青蛇还是好看的嘛。”
陈蕙兰和大姐一起洗菜,小陈春被长辈们传来传去,挨个欣赏。
今晚的菜由陈蕙兰主厨,陈建军当帮厨。
别看陈建军还在读书,可那自学的手艺相当不错,就是他做菜比较自我,从不考虑别人的口味,他一贯只做那种辛辣刺激的食物。
所以他做麻婆豆腐、水煮肉片、椒麻手撕鸡,陈蕙兰就得来点清淡的菜系平衡一下饭桌上的口味。
陈蕙兰今天的重头戏在油炸排骨上,这是云滇很地道的家乡菜。
这道菜的关键就在于薄荷。
薄荷一定要选地里刚摘出来的那种,陈蕙兰就是在周家院子现摘现清洗的。
越新鲜的薄荷越嫩,被炸过之后更清香。
要想油炸排骨不单单是油炸那么简单,处理排骨的过程就得十分细致,要把血沫浸泡出来。
腌制的配料也很讲究,陈蕙兰有自己的独家秘方,做出来的排骨一点也不柴,嫩嫩的,咬一口还会冒汁。
排骨被炸至金黄,边缘微焦的时候,倒入事先准备好的薄荷,只需短短几秒翻炒,即可出锅。
薄荷不至于被榨干,排骨也染上了薄荷的香气,使得一道简单的油炸排骨瞬间有了精妙的灵魂。
韩小四背着一个大包,家也没回,直接来周家蹭饭。
几家人坐在一块儿,尽是对韩小四的寒暄。
韩小四十分急切地夹了块油炸排骨,还没吃呢,薄荷的清香萦绕鼻尖,排骨的焦黄被油光包裹,不禁惹得口水直流。
排骨入口,味蕾率先被薄荷的味道攻破防线,牙齿快速咀嚼,肉骨分离,焦香四溢,实乃佳品。
“太好吃了!”韩小四就差激动地大哭一通,“好久没吃过家乡的味道了!”
“那你们在西藏都吃些什么呀?”这通常是老年人必问的问题。
长辈们普遍认为家乡以外的饮食都不太正常,“小四,他们是不是不吃大白米饭?是不是只吃面食?顿顿饭都是馒头包子馕?”
就好像外省人眼里,云滇到处都是孔雀和大象,顿顿饭都是米线米线。
陈蕙兰选择做一位听众,听着老老少少畅谈了一晚上。
不知道为什么,1993年过得尤其之快,许是没什么令人记忆犹新的重大事件,又或是生活本就如此。
越是平淡的日子,时间越是悄然流逝。
陈蕙兰对今年的记忆,仅仅停留在贺婷婷的和金老板的关系上。
他俩一下子就成为了亲密无间的合作伙伴。
陈蕙兰实在想不到什么好的词语形容这段关系,因为贺婷婷说了。
“你别多想,我只是和老金一起去云市开超市而已。”
“你的舞厅怎么办?”陈蕙兰只好关心一下这个问题。
贺婷婷没多想,像是老早之前就做好了打算,“舞厅的小钱不好挣了,你没听说吗?彩霞镇开始大规模建设,明年后年就看不见水田和平房了,到时候不少人肯定要搬去彩霞镇住。”
“对了,”贺婷婷忙着收拾行李,想到什么突然站起来道,“马丽苏爸爸不是新一矿的矿长吗?我偷偷跟你说哈,她爸说了,新一矿的煤快要被挖完了,小麦谷迟早要被荒废。”
贺婷婷说起小道消息来简直不亦乐乎,滔滔不绝“你知道煤挖完了是什么概念吗?”
陈蕙兰知道,但也只能摇摇头。
贺婷婷瞪大了眼睛,好似说什么惊天消息一样,“煤挖的越多,小麦谷地表越薄,意味着不能住人了,我爸妈已经着手计划去云市买房子了。”
陈蕙兰记得清楚,贺婷婷的爸爸再过两年就会被调任到云市大医院,那时候小麦谷的医院会被彩霞镇合并。
自从,小麦谷的人看病只能到彩霞镇去。
贺婷婷看陈蕙兰一副心不在焉的模样,很是操心,“我跟你说那么多,你就没点想法吗?要不你也去云市买房子吧?你这手艺到云市不得赚疯了?”
陈蕙兰倒是想去,可那是省城啊,一套房子起码得二三十万,哪怕是首付,也不可能低于十万。
她现在一年到头也才挣个五万六万,即使能交首付,那也没钱租店面了呀。
大城市,最不缺的,就是吃的。
陈蕙兰还是打算再攒一攒,脚踏实地,一步一步来,先从农村到城镇,再慢慢攻略大城市。
贺婷婷就这么和金老板携手并进闯荡大城市去了。
马丽苏一年四季不见踪迹,据她妈妈透露,她被一个重庆大老板追求,资产有好几千万的那种,这里面肯定有夸大的成分,不然怎么没见马丽苏嚷嚷着结婚?
昔日的四姐妹,分道扬镳,只剩周小彤佛系地窝在家里看电视,毫无世俗。
陈蕙兰又努力了一年,终于在1994年的春天,等到彩霞镇的“豪宅”建好了!
一栋精致的灰石子楼房,外观有点西式复古风,周围有专门的高栅栏,栅栏边种着花草,偌大的院子刚刚好策划了五个停车位。
这就是彩霞镇最别致的小区,一个小区只有五套房。
一套房子全款六万!
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当静下心回望上辈子走过的路,摈弃重生后偏见的审视,陈蕙兰发现,当她特别厌恶一个人的时候,永远只能看到对方的缺点。
就好像对柳文彬,她怨恨他的大男子主义,痛斥他的指手画脚,指责他浑浑噩噩一辈子一事无成,厌恶他把女儿当男孩一样养。
可反观她自己本身,上辈子病秧子一个,活在严重的家庭主妇教化之下,从来没想过反抗,心安理得的成为一个顾家的女人。
唯有接近死亡,她才知道妥协之后的人格有多么腐朽可怕。
她从来没想过自力更生,从来没想过靠自己双手致富,向来只会安于现状怨恨人生的不公。
细细想来,至少柳文彬的大男子主义并不极端。
不管家里大小事,他都会有商有量,绝不会搞独断专行,尤其是女儿长大之后,他对女儿的决定完全插不上嘴,时常在女儿那儿吃瘪。
她身体不好,柳文彬从来没有刻薄的让她出去找工作。即便身边的同事、亲友大都劝他让媳妇出来打工,他也从不妥协。
可能在他眼里,他是男人,是一家之主,有责任赚钱养家,直到他下岗失业,外出打工吃尽了苦头,整个人才变得颓废。
陈蕙兰还记得第二次吐血住院的时候,女儿刚小学一年级,他请假在家,家和医院两头跑,照顾人也细致耐心。
虽然他把女儿当男孩养,但也仅仅是训练女儿吃苦耐劳,他根本没多少时间陪伴女儿的童年,女儿想要什么他都会不遗余力的满足。
他可能不是定义里的合格丈夫与父亲,但在现实中,其实超越了大部分专横无理的男人。
深夜总会扰乱思绪,陈蕙兰也不例外,心里隐隐为柳文彬开脱,但早上醒来之后,那些心软的念想就荡然无存。
念旧不是什么好事。
她还是得向前看。
“妹儿!”
陈蕙萍的声音老远就传了过来。
陈蕙兰抬头瞄了眼,高芝华跟在后面,怀里还抱着个胖乎乎的小奶娃娃。
“我们今天要去上户口,”高芝华先进店休息会,抱娃娃可不轻松,“那个小韩说了,要在春夏秋冬四个季节里挑一个,给小狗狗当名字。”
小狗狗是大姐给孩子取的乳名。
陈蕙兰莫名想到了杨冬,这孩子命苦,上辈子是个讨喜的大男孩,可惜遇到了个不讲理的恶毒父亲,连高中都没读完就被迫远行打工。
后来杨冬在江浙地带颠沛流离,娶妻生子,隔了十多年才重回彩霞镇看望外公外婆,他还感叹
“要是当初我爹没有阻止我读高中,我可能就不会那么……”他沉默了,因为他知道没有如果。
陈蕙萍看着胖儿子欢喜得很,戳戳他的小脸道“他爸爸说小狗是冬天生的,所以就叫陈冬。”
“不行,”陈蕙兰脱口而出地拒绝,“冬天即将远去,春日万物复苏,取名陈春吧。”
陈蕙萍哪懂其中的深意,别人说啥是啥,“要得要得!”
高芝华带着陈蕙萍去彩霞镇给陈春上户口,还得弄一个独生子女父母光荣证。
有了这证,每年才会有补贴,云滇的独生子女补贴会一直发到孩子满十八岁。
到时候能有个三四千块钱。
新年一过,93年到来,粮票全面停止,所有食物全部转移到农贸市场,由农户自行定价出售。
小麦谷的国营商店即将画上圆满的句号。
“姐!我去江边接韩小四!”
陈建军扔下小霸王游戏机,看准了时间,冲到周家门口大喊一声。
周小云屁颠屁颠跟上。
“跟屁虫!”
“略略略!”
陈蕙兰没空管两个小屁孩,今晚韩小四回来,大家打算好好庆祝一番。
每次这种大型活动,陈家和周家都要合并在一起办。
周家的大院子总觉得比自家的要大一些,这回用了三张大桌拼在一块,晚上不知多热闹。
陈蕙兰早早给家里买了大彩电,奈何爸妈看的不过瘾,还是觉得周家的小电视好看,其实他们喜欢的是人多的氛围。
陈蕙兰只好把大彩电搬过来,大家一起看,热热闹闹的,也挺好。
“今天重播西游记,看西游记嘛!”周老太提出建议。
周小彤率先拿起遥控器,掌控全场道“我要看新白娘子传奇,谁也别阻挡我看大白蛇!”
周老太倍感惋惜,但看了一会儿又忍不住赞叹,“这个大白蛇和小青蛇还是好看的嘛。”
陈蕙兰和大姐一起洗菜,小陈春被长辈们传来传去,挨个欣赏。
今晚的菜由陈蕙兰主厨,陈建军当帮厨。
别看陈建军还在读书,可那自学的手艺相当不错,就是他做菜比较自我,从不考虑别人的口味,他一贯只做那种辛辣刺激的食物。
所以他做麻婆豆腐、水煮肉片、椒麻手撕鸡,陈蕙兰就得来点清淡的菜系平衡一下饭桌上的口味。
陈蕙兰今天的重头戏在油炸排骨上,这是云滇很地道的家乡菜。
这道菜的关键就在于薄荷。
薄荷一定要选地里刚摘出来的那种,陈蕙兰就是在周家院子现摘现清洗的。
越新鲜的薄荷越嫩,被炸过之后更清香。
要想油炸排骨不单单是油炸那么简单,处理排骨的过程就得十分细致,要把血沫浸泡出来。
腌制的配料也很讲究,陈蕙兰有自己的独家秘方,做出来的排骨一点也不柴,嫩嫩的,咬一口还会冒汁。
排骨被炸至金黄,边缘微焦的时候,倒入事先准备好的薄荷,只需短短几秒翻炒,即可出锅。
薄荷不至于被榨干,排骨也染上了薄荷的香气,使得一道简单的油炸排骨瞬间有了精妙的灵魂。
韩小四背着一个大包,家也没回,直接来周家蹭饭。
几家人坐在一块儿,尽是对韩小四的寒暄。
韩小四十分急切地夹了块油炸排骨,还没吃呢,薄荷的清香萦绕鼻尖,排骨的焦黄被油光包裹,不禁惹得口水直流。
排骨入口,味蕾率先被薄荷的味道攻破防线,牙齿快速咀嚼,肉骨分离,焦香四溢,实乃佳品。
“太好吃了!”韩小四就差激动地大哭一通,“好久没吃过家乡的味道了!”
“那你们在西藏都吃些什么呀?”这通常是老年人必问的问题。
长辈们普遍认为家乡以外的饮食都不太正常,“小四,他们是不是不吃大白米饭?是不是只吃面食?顿顿饭都是馒头包子馕?”
就好像外省人眼里,云滇到处都是孔雀和大象,顿顿饭都是米线米线。
陈蕙兰选择做一位听众,听着老老少少畅谈了一晚上。
不知道为什么,1993年过得尤其之快,许是没什么令人记忆犹新的重大事件,又或是生活本就如此。
越是平淡的日子,时间越是悄然流逝。
陈蕙兰对今年的记忆,仅仅停留在贺婷婷的和金老板的关系上。
他俩一下子就成为了亲密无间的合作伙伴。
陈蕙兰实在想不到什么好的词语形容这段关系,因为贺婷婷说了。
“你别多想,我只是和老金一起去云市开超市而已。”
“你的舞厅怎么办?”陈蕙兰只好关心一下这个问题。
贺婷婷没多想,像是老早之前就做好了打算,“舞厅的小钱不好挣了,你没听说吗?彩霞镇开始大规模建设,明年后年就看不见水田和平房了,到时候不少人肯定要搬去彩霞镇住。”
“对了,”贺婷婷忙着收拾行李,想到什么突然站起来道,“马丽苏爸爸不是新一矿的矿长吗?我偷偷跟你说哈,她爸说了,新一矿的煤快要被挖完了,小麦谷迟早要被荒废。”
贺婷婷说起小道消息来简直不亦乐乎,滔滔不绝“你知道煤挖完了是什么概念吗?”
陈蕙兰知道,但也只能摇摇头。
贺婷婷瞪大了眼睛,好似说什么惊天消息一样,“煤挖的越多,小麦谷地表越薄,意味着不能住人了,我爸妈已经着手计划去云市买房子了。”
陈蕙兰记得清楚,贺婷婷的爸爸再过两年就会被调任到云市大医院,那时候小麦谷的医院会被彩霞镇合并。
自从,小麦谷的人看病只能到彩霞镇去。
贺婷婷看陈蕙兰一副心不在焉的模样,很是操心,“我跟你说那么多,你就没点想法吗?要不你也去云市买房子吧?你这手艺到云市不得赚疯了?”
陈蕙兰倒是想去,可那是省城啊,一套房子起码得二三十万,哪怕是首付,也不可能低于十万。
她现在一年到头也才挣个五万六万,即使能交首付,那也没钱租店面了呀。
大城市,最不缺的,就是吃的。
陈蕙兰还是打算再攒一攒,脚踏实地,一步一步来,先从农村到城镇,再慢慢攻略大城市。
贺婷婷就这么和金老板携手并进闯荡大城市去了。
马丽苏一年四季不见踪迹,据她妈妈透露,她被一个重庆大老板追求,资产有好几千万的那种,这里面肯定有夸大的成分,不然怎么没见马丽苏嚷嚷着结婚?
昔日的四姐妹,分道扬镳,只剩周小彤佛系地窝在家里看电视,毫无世俗。
陈蕙兰又努力了一年,终于在1994年的春天,等到彩霞镇的“豪宅”建好了!
一栋精致的灰石子楼房,外观有点西式复古风,周围有专门的高栅栏,栅栏边种着花草,偌大的院子刚刚好策划了五个停车位。
这就是彩霞镇最别致的小区,一个小区只有五套房。
一套房子全款六万!
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